طريقة تحضير الديك الرومي المحشي بالفريك البيروتي

– ديك الرومي : 1 حبة (منظف بالخل والملح)
– الفريكة البيروتي: 2 كوب (مغسولة ومصفاة)
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– الماء : 2 كوب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– برش البرتقال : ملعقة كبيرة
– عصير البرتقال : نصف كوب
– هيل : 3 حبات
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة (للديك الرومي)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة (للديك الرومي)
– القرفة : عود
– ورق غار : 2 ورقة
– البصل : 1 حبة (مقطع أرباع)
– سمن : 2 ملعقة كبيرة
– الماء : نصف كوب