المقادير
– مقادير الروبيان :
- الروبيان : 8 قطع (منظف)
- الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– خليط البيض :
- البيض : 4 حبات
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
– مقادير التغليفة :
- طحين : 2 كوب
- كورن فليكس : كوب (مكسر)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- طحين : كوب (كمية إضافية)
– الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- تبلي الروبيان بالملح، والخل، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، واتركيه لمدة 3 ساعات على الأقل في الثلاجة.
- اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود والحليب السائل في وعاء.
- اخلطي الطحين والكورن فليكس والبيكنج باودر والملح والفلفل الأسود.
- اغمسي الروبيان المتبل في الطحين ثم بخليط البيض ثم بخليط الطحين والكورن فليكس وضعيه في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة لدرجة الغليان ثم اقلي الروبيان حتى يتحمر ويتقرمش.
- ضعي الروبيان في طبق على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد وقدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية والصوص المفضل لديك.