إدارة ترامب بنكهة البايلا ؛ د. حازم قشوع
هنالك طبخة اسبانية مشهورة، جاءت من رحم الحضارة الأندلسية نسبت للحكام العرب في شبه الجزيرة الأيبيرية، تحتوى على عدة أصناف غير منسجمة مع بعضها البعض، كونها جاءت من بقايا الأكل كما تتكون من ناتج لحوم واسماك ودجاج مخلوطا ببهارات عربية ورومانية…