فوائد الخس: جمالية وصحية وأكثر

يُعد الخس أحد أشهر الخضروات الورقية من حيث الأكل والزراعة والفائدة الصحية، وعادةً ما يضاف الخس إلى العديد من الأطباق، مثل: السلطات، والوجبات الخفيفة، والسندويشات،

سنتعرف في ما يأتي على أشهر فوائد الخس وقيمته الغذائية:

هذه هي فوائد الخس العديدة للجسم:

1. المساعدة في خسارة الوزن

يعد الخس مصدرًا منخفضًا للسعرات الحرارية وتقريبًا لا يحوي أي دهون، فالمئة غرام من أوراق الخس الطازجة سعراتها الحرارية لا تزيد عن 14 سعر حراري ونسبة دهون لا تتعدى 0.14 غرام.

ولهذا السبب فالخس يعد غذاءً مثاليًا لمن يطمحون بخسارة الوزن أو السيطرة عليه، فضلًا عن كونه مصدر غني للألياف الغذائية التي تساهم في زيادة الإحساس بالشبع وتقليل كمية الطعام المتناولة خلال اليوم.

هذه هي فوائد الخس العديدة للبشرة:

1. تعزيز صحة الجلد والحماية من التجاعيد

يساعد تناول الخس على تعزيز صحة الجلد، ففيتامين أ الموجود بكميات عالية فيه ضروري لصحة الجلد، ونقص هذا الفيتامين في الجسم يؤدي الى حدوث مشكلات في البشرة.

كما أن البيتا كاروتين وفيتامين أ بشكل عام يساعدان على الوقاية من علامات التقدم بالسن والتجاعيد والخطوط الرفيعة على الوجه.

2. المساعدة على تجدد الخلايا

أما محتوى الخس من فيتامين ج فهو يساهم عند تناوله في تجدد الخلايا ويحميها من التلف، مما يساعد في الوقاية من سرطان الجلد، وهو المسؤول عن بناء الكولاجين في الجلد، وضروري للحفاظ على مرونة الجلد وصحته، ويساعد على التئام الجروح.

3. الحماية من حب الشباب

يحتوي الخس على مضادات للالتهاب ومغذيات تساعد في الوقاية من حب الشباب ومشكلات البشرة، مثل: مضادات الأكسدة، والبوتاسيوم، وفيتامينات ب المركبة.

كما أن المؤشر الغلايسيمي المنخفض للخس يساعد في الوقاية من البثور وحبوب البشرة.

4. الحماية من أشعة الشمس

يساعد احتواء الخس على نسبة جيدة من فيتامين ج وفيتامين هـ في الحفاظ على صحة الجلد، وحمايته من الأشعة فوق البنفسجية وأشعة الشمس.

5. إزالة السموم وتحسين النوم

إن لتناول الخس دور كبير في إزالة السموم من الجسم والجلد بشكل خاص.

ومحتوى الخس من الحديد يعزز بناء وعمل الهيموغلوبين في الجسم، مما يزيد البشرة إشراقًا وتوهجًا.

كما أن الخس مصدر رائع للبوتاسيوم الذي يعمل على تحسين جودة النوم، وهذا بالطبع سيساعد في إراحة الجسم والبشرة بشكل خاص.

بحسب المركز الطبي في جامعة ميرلاند فان العديد من اضطرابات ومشكلات الشعر قد تعود للإصابة بنقص التغذية، وعدم تناول بعض العناصر بكميات كافية وخاصة الحديد، والزنك، وفيتامينات أ و ج.

كما أن الخس يمدك بالعديد من المعادن الهامة جدًا للحفاظ على صحة الجلد والأظافر والشعر، فهو يحوي الفسفور والسيليكون وكمية كافية من الكبريت لتلبي كافة احتياجات جسمك.

يساعد تناول الخس في الحفاظ على صحة الحامل، فهو مصدر للعديد من المغذيات النباتية القيمة، وتشمل فوائده للحامل:

• يعد مصدر رائع لحمض الفوليك (B9) الضروري خلال فترة الحمل الأولى لضمان نمو الجهاز العصبي للجنين وتطوره بشكل متكامل، ووقاية الجنين من أي تشوهات خلقية.
• يعد غني الخس بفيتامين ك، الذي يساعد في منع خطر النزيف.
• يعد محتوى الخس من الألياف الغذائية يساهم في تعزيز عملية الهضم والوقاية من الإمساك.
• تناول الخس الغني بالبوتاسيوم يساعدك على الاسترخاء ويعزز النوم العميق.
• يساعد تناول الخس على الوقاية من الالتهابات والعدوى الميكروبية التي قد تكونين عرضة لها خلال فترة الحمل.
• يعزز تناول الخس عملية تنظيم مستويات الكولسترول بفضل محتواه العالي من الألياف ومضادات الأكسدة.
• يساعد بمحتواه من البوتاسيوم في تنظيم مستويات ضغط الدم، ويعمل على وقايتك من خطر أمراض القلب والسكتات الدماغية.
• يساهم الخس في منع السرطان وخاصة سرطان الثدي وسرطان الدم، لذلك فإن استهلاكه خلال نظامك الغذائي سيعود بآثار كبيرة على جسمك مستقبلًا.
• يساعد تناول الخس على التقليل من التوتر والقلق بسبب آثاره المهدئة ومحتواه العالي من البوتاسيوم.
• يساهم في الحفاظ على الخلايا العصبية وحمايتها من خطر الموت أو خطر تطور أمراض الاعصاب.

يمكنك تناول العديد من الأطباق التي تحوي الخس خلال الحمل، ولكن عليك الانتباه وغسله جيدًا لتتجنبي أوراق الخس الملوثة التي قد تصيبك بأمراض خطيرة، مثل: داء المقوسات، أو الليستيريا.

يتميز الخس بكونه مصدر عالي للعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة ولعل أشهرها الفوليت والكالسيوم وفيتامين أ، بالإضافة الى محتواه العالي من الألياف الغذائية والمياه، وهو مميز بقلة السعرات الحرارية والدهون فيه.

اليكم ما يحويه 100 غرام من الخس الطازج بحسب موقع وزارة الزراعة الأمريكية (USDA):

ليس من توصيات محددة حول الحصص المسموح بتناولها يوميًا من الخس اذ ليس له من أي اثار جانبية واضحة وسلبية على الصحة.

ولكن ينصح بشكل عام بتنظيم تناوله وحساب حصصه من ضمن حصص الخضار المسموح تناولها يوميًا.

ينصح عادة بغسل الخس جيدًا قبل تناوله، إذ يعد الخس من أحد أكثر المحاصيل الزراعية القابلة للتلوث بالأسمدة، والاتربة، أو الميكروبات.

ينصح مرضى القلب ومن يتناولون أدوية مضادة للتخثر بالاعتدال عند تناول الخس إذ أن محتواه من فيتامين K  قد يتعارض مع آلية عمل هذه الأدوية.