
مطبخ الشعب نيوز – وصفات على كيف كيفك!المكمورة الأردنية – من قلب الريف على سفرتك
الشعب نيوز:-
الوصفة:
عجينة، بصل، زيت زيتون، دجاج، وبهارات. كل شي بينفرد طبقة فوق طبقة، وبينخبز ع نار هادية. النتيجة؟ أكلة بترفع المعنويات آخر الشهر!
نصيحة الشعب:
إذا ضل منها إشي، تاني يوم بتكون أطيب مع شوية لبن!
إذا بتحب أبدأ أجهز لك قالب تصميم ثابت لوصفات “مطبخ الشعب نيوز” + مكتبة أول 5 وصفات، بلغني.
أنت قلت:
طريقة عمل
قال ChatGPT:
أكيد! احكيلي أي وصفة بدّك طريقة عملها، وأنا بجهزها لك بأسلوب بسيط ومناسب للنشر في “مطبخ الشعب نيوز”.
إذا ما في وصفة محددة، ببدأ لك بأول وصفة شعبية أردنية محبوبة، مثل:
🫓 المكمورة الأردنية – أكلة الشتوية الملكة
المكونات:
3 أكواب طحين
كوب ونصف ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
دجاجة مقطعة
6 حبات بصل كبار مقطّعين شرائح
زيت زيتون (حوالي كوب)
بهارات: فلفل أسود، قرفة، بهار مشكّل
طريقة التحضير:
العجينة:
اعجن الطحين والماء والملح حتى تتماسك العجينة، وخلّيها ترتاح نص ساعة.
الحشوة:
قلّي البصل بزيت الزيتون حتى يذبل. ضيفي الدجاج والبهارات وخليه يستوي على نار هادية.
التجميع:
افرد العجينة دوائر رقيقة. في صينية مدهونة زيت:
حط طبقة عجين، ثم حشوة، وكرّر.
غلّف الوجه بطبقة عجين، وادهنها زيت.
الخبز:
دخّلها الفرن على حرارة 180° لمدة ساعة تقريبًا حتى تتحمّر.
نصيحة الشعب نيوز:
كل ما زاد البصل، كل ما كانت أطيب!