مطبخ الشعب نيوز – وصفات على كيف كيفك!المكمورة الأردنية – من قلب الريف على سفرتك

 

الوصفة:

عجينة، بصل، زيت زيتون، دجاج، وبهارات. كل شي بينفرد طبقة فوق طبقة، وبينخبز ع نار هادية. النتيجة؟ أكلة بترفع المعنويات آخر الشهر!

 

نصيحة الشعب:

إذا ضل منها إشي، تاني يوم بتكون أطيب مع شوية لبن!

 

إذا بتحب أبدأ أجهز لك قالب تصميم ثابت لوصفات “مطبخ الشعب نيوز” + مكتبة أول 5 وصفات، بلغني.

 

 

أنت قلت:

طريقة عمل

 

 

قال ChatGPT:

 

أكيد! احكيلي أي وصفة بدّك طريقة عملها، وأنا بجهزها لك بأسلوب بسيط ومناسب للنشر في “مطبخ الشعب نيوز”.

 

إذا ما في وصفة محددة، ببدأ لك بأول وصفة شعبية أردنية محبوبة، مثل:

 

🫓 المكمورة الأردنية – أكلة الشتوية الملكة

 

المكونات:

 

3 أكواب طحين

 

كوب ونصف ماء دافئ

 

ملعقة صغيرة ملح

 

دجاجة مقطعة

 

6 حبات بصل كبار مقطّعين شرائح

 

زيت زيتون (حوالي كوب)

 

بهارات: فلفل أسود، قرفة، بهار مشكّل

 

طريقة التحضير:

 

العجينة:

اعجن الطحين والماء والملح حتى تتماسك العجينة، وخلّيها ترتاح نص ساعة.

 

الحشوة:

قلّي البصل بزيت الزيتون حتى يذبل. ضيفي الدجاج والبهارات وخليه يستوي على نار هادية.

 

التجميع:

افرد العجينة دوائر رقيقة. في صينية مدهونة زيت:

 

حط طبقة عجين، ثم حشوة، وكرّر.

 

غلّف الوجه بطبقة عجين، وادهنها زيت.

 

الخبز:

دخّلها الفرن على حرارة 180° لمدة ساعة تقريبًا حتى تتحمّر.

 

نصيحة الشعب نيوز:

كل ما زاد البصل، كل ما كانت أطيب!