دجاج مشوي بالجبن البارميزان
الشعب نيوز:-
المقادير
– صدر الدجاج : 1 كيلو (مخلي من العظم)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– عصير الليمون : 1 حبة
– الثوم : فص (مهروس)
– الكمون : رشّة
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
– طماطم : 1 حبة (شرائح)
– الفليفلة : 1 حبة (شرائح)
– جبن البارميزان : كوب
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– عصير الليمون : 1 حبة
– الثوم : فص (مهروس)
– الكمون : رشّة
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
– طماطم : 1 حبة (شرائح)
– الفليفلة : 1 حبة (شرائح)
– جبن البارميزان : كوب
طريقة التحضير
- دقّي صدور الدجاج لفردها والتقليل من سماكتها قليلاً.
- في مقلاة على النار ضعي الزبدة لتذوب ثم ضعي صدور الدجاج ثم تبليها بالملح.
- أضيفي الثوم وعصير الليمون والكمون والزنجبيل واتركيها حتى تنضج مع استمرار تقليبها.
- ارفعي صدور الدجاج من المقلاة وضعيها في صينية.
- وزعي شرائح الطماطم والفليفلة والجبن.
- غطي الحشو بقطعة أخرى من صدور الدجاج.
- وزعي الجبن على سطح صدر الدجاج.
- أدخلي الصينية الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمر ثم قدميها.