سرّ طراوة الدجاج المشوي.. خطوات بسيطة لنتيجة شهية

يُعد الدجاج المشوي من الأطباق التي تحظى بشعبية واسعة، إلا أن الحصول على قطع طرية ومليئة بالنكهة يحتاج إلى بعض الخطوات البسيطة.

وتبدأ العملية بتتبيل الدجاج جيداً بخليط من اللبن أو الزبادي والليمون والثوم والتوابل، وتركه فترة كافية حتى تتغلغل النكهات في اللحم.

ويؤكد الطهاة أن ضبط درجة حرارة الشواء وتجنب الإفراط في طهي الدجاج من أهم الأسرار للحفاظ على طراوته، مع ضرورة التأكد من نضجه بشكل كامل قبل تقديمه.